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野菜の甘みと牛肉挽肉の旨みが絶妙に絡み合うチャプチェが人気のメニューで、ごま油の香りを抑えて軽やかに仕上げています。また、春雨のもちっとした食感が特徴で、一口ごとに素材の風味が広がります。調味料の配合を調整し、ワインや焼酎などのお酒と合うような味わいを天六周辺で追求しております。

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野菜のシャキシャキ感と春雨の弾力を大切にしたチャプチェをお作りしており、素材ごとに火加減を調整しています。韓国料理には季節の野菜を積極的に取り入れ、訪れるたびに違う味わいを感じられるよう天六近辺で取り組んでおります。

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