Concept

コンセプト

料理と空間へのこだわりをお伝え

旬の食材を使った創作料理とお酒の組み合わせにこだわり、訪れる方がゆっくりと時間を楽しめる空間づくりを大切にしています。伝統的な味を大事にしながらも洋の要素を取り入れ、料理一皿ごとに違った魅力を感じられるよう工夫しております。盛り付けや香りを細かく施し、食事と会話が自然に弾む空気を意識するなど、落ち着いた雰囲気の中で新しい味わいとの出会いを提供しています。

  • いつでも楽しめる
    料理とお酒をご用意

    幅広い時間帯で利用できるよう、早い夕方から深夜まで営業しています。軽く飲みたいときには小皿料理を、しっかり食事を取りたいときには肉料理やスープなど満足感のある一品を用意しております。また、料理とお酒の調和を意識し、マッコリや焼酎、ワインと豊富に揃えています。時間に合わせて異なる楽しみ方ができる空間を整え、様々なシーンに寄り添ってまいります。

  • カウンターで過ごす
    落ち着いたひととき

    12席だけのカウンターはお一人でも過ごしやすく、料理を目の前で感じられる臨場感が魅力です。女性も安心できる空気づくりに配慮し、席間の距離や照明の明るさにもこだわっています。中でも調理の香りや音によって自然に会話を弾ませ、ゆっくりとした時間を過ごしていただけます。気軽な一人飲みから少人数の利用まで、落ち着いた空間で心地よいひとときを提供しています。

  • 季節の料理と
    相性抜群のワインが豊富

    ソムリエが料理に寄り添う一杯を提案し、肉料理にはコク深い赤を、野菜や魚介を使った軽やかな一皿には白をおすすめしております。また、スパークリングは前菜に合わせると食欲が高まります。季節の食材を取り入れた創作メニューを考案し、訪れるたびに新しい味と香りと出会えます。自慢の料理とワインのバランスが絶妙となっており、香りの変化も楽しめる時間が広がります。